Eva del Hoyo Barbolla es ingeniera de Telecomunicaciones y doctora europea por la Universidad Politécnica de Madrid en Ingeniería Biomédica y máster por el Imperial College en Ingeniería en Medicina. Además, es graduada en Derecho por la UNED. Desde 2009 es funcionaria del Cuerpo Superior de Sistemas y Tecnologías de la Administración General del Estado. Ha desarrollado su carrera administrativa en el Ministerio de Asuntos Exteriores, Unión Europea y Cooperación de España, donde en los últimos años ha sido Subdirectora de Planificación y Coherencia de Políticas en la Dirección General de Políticas de Desarrollo Sostenible de la Secretaría de Estado de Cooperación Internacional. En ejercicio de esta función coordina la planificación estratégica y bilateral de la Cooperación Española, los acuerdos internacionales en la materia, el cómputo de la Ayuda Oficial y otros flujos de financiación para el Desarrollo, así como otros temas relacionados con las estrategias de Planificación de la Cooperación Española, en el marco de la Agenda 2030. Asimismo, ostenta la secretaría del Consejo de Cooperación y Comisiones Interterritorial e Interministerial. Anteriormente trabajó en la Subdirección de Informática, Comunicaciones y Redes del MAEC en funciones de representación internacional y asesoría en foros europeos. Ha sido también investigadora y profesora titular en la Universidad Politécnica de Madrid, en materia de política pública de Digitalización. Además, trabajó durante más de 5 años en el sector privado en Reino Unido como consultora de programas internacionales.