Doña Letizia, Embajadora Especial de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para la Nutrición, asistió la mesa redonda "¿Estamos informando correctamente al consumidor?" del congreso "Save Food 2016", que tuvo lugar en el Ateneo de Madrid durante la jornada del 26 de septiembre. El director general de la Industria Alimentaria del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Burgaz; el presidente del Banco de Alimentos de Madrid, Francisco García; la responsable de consumo del Consejo Rector de la Confederación Española de Cooperativas de Consumidores y Usuarios (Hispacoop), Carmen Redondo; la directora de área de la Agencia de Residuos de Cataluña, Pilar Chiva, y la responsable de Relaciones Institucionales de Consum de Cataluña, Núria Riba, con el periodista y director de Plataforma Envase y Sociedad, Juan Quintana, como moderador, trataron la información que la cadena agroalimentaria, las administraciones y las asociaciones de consumidores traslada al consumidor y que determina el aprovechamiento alimentario en los hogares, junto con aspectos como la diferencia entre fecha de consumo preferente y fecha de caducidad, la importancia de poner en valor los alimentos con independencia de cuál sea su precio, así como la necesidad de fomentar entre la sociedad un modelo de consumo responsable.
Acompañaron a Su Majestad la Reina en este acto la ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en funciones, Isabel García Tejerina; el presidente del Club de Exportadores e Inversores Españoles, Balbino Prieto; el director general de la Asociación de Fabricantes y Distribuidores (AECOC), Francisco Javier Campo; la directora de la División de Asociaciones, Promoción Institucional y Desarrollo de Capacidades de la FAO, Marcela Villarreal; el consejero delegado de la Feria de Düsseldorf, Werner Mathias Dornscheidt; el director general del Grupo IFA, Juan Manuel Morales, y el presidente del Ateneo de Madrid, César Navarro de Francisco, entre otras personalidades, junto con cerca de 250 asistentes.
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